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所需食材：

生蚝15个，蒜头5头，辣椒8个，葱花几棵，蚝油、盐适量。

具体做法：

1.用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀或是小刀将蚝壳撬开，然后用净水冲洗开好的生蚝，多冲洗几遍，把表面的海水冲尽。

2.大蒜去皮剁成蒜茸，辣椒也剁碎；炒锅内放入适量的油，倒入一半的蒜蓉，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄SE。

3.然后加入蚝油、适量盐、一丢丢孜然粉、还有辣椒，搅拌均匀后关火，再加入剩下的一半蒜蓉，搅拌均匀。