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9、把一部分打发好的蛋白加入到蛋黄糊中。

10、再将上一步混合好的糊糊全部加入剩下的蛋白中混合均匀，蛋黄糊更加细腻不容易消泡。

11、从十厘米的高度把面糊倒入烤盘中。

12、用刮刀把面糊都抹平抹均匀，把住烤盘两边轻轻震荡几下。将烤箱在一百六十五度下提前预热十分钟，送入烤箱中层后继续用上下火烤制二十五分钟。

13、关火后取出蛋糕，放在烤网上晾凉至室温并且要撕掉周围多余的防油纸。

14、我提前准备了一个圆弧状的模具，在蛋糕胚上按压出多个蛋糕小饼备用。

15、按照这个配方我做了十八片，能够制作九个小贝足够用了。

16、取出乃油乃酪放到适用微波炉的碗中，进行十五秒左右的加热，取出来搅拌几圈就继续加热四十五秒。融化了以后置于室温下晾凉，另外加入一百克的淡乃油用打蛋器打发后质地就会变得浓稠一些。