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3、准备好的洋葱，咱们先把外面的老皮去掉，然后再清洗干净，清洗完了之后再将洋葱从中间对半切开，咱们用一半洋葱就可以了，但如果你特别喜欢吃洋葱的话，也是可以用一个的。将洋葱的切面朝下，然后先竖着给它切上四五刀，再横着切上四五刀，将洋葱切成小片，然后和黄瓜放到一块。

4、向黄瓜和洋葱中加入适量的食用盐，先搅拌一下，然后放到一旁腌制15分钟左右。在黄瓜和洋葱腌制的过程中，咱们来切一点蒜末和姜末。将切好的蒜末和姜末放到一个大碗中，然后再把准备好的干辣椒撕碎，放到里面碗中，再浇上烧好的热油，先将它们搅拌一下，然后再倒上一点白醋，生抽，白糖，机经，继续搅拌，搅拌均匀完了先放到一旁。