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我的则是大碗加上水煮蛋。用锅子煮面，家的味道煮入面条里，当然赛过许多餐馆的什锦面，更遑论是普通小吃店把面在清水里烫熟再加汤加料的快速作法。

每次吃家常什锦面的时候，都会想起多年前的一碗面的味道，真是永生难忘。当时，静阒无声、暗黑无影、几乎空无一人时是下着滂沱大雨的晚上，几个人又累又饿又冷又找不着东西吃。转身出了大门，在荒郊路旁昏黄的灯光下，小店老板点燃炉火，下高汤，煮了一锅让我一直魂牵梦萦的家常什锦面。当然，不会有我煮得漂亮、好吃，可是，就忘不了。