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第一步，首先，我们需要准备好食材，新鲜的机胸肉，百合、枸杞、生姜、葱、料酒、盐油、白糖等，喜欢吃芦笋的话也可以往里面加入芦笋。

第二步，先将我们准备好的机胸肉清洗干净，然后切成小块，切好之后，放在一个干净的碗里面，往里面加入一点生抽、淀粉、麻油以及料酒，用手抓拌均匀腌制15分钟以上。

第三步，然后再将我们准备好的生姜洗干净去皮，切成姜丝或者末，再将准备好的葱洗洗干净，切成葱花，放在一边备用，再将我们准备好的百合清洗干净，放在水中提前泡软。

第四步，起锅烧油，油温上来之后，先往锅中放入一点葱姜段儿，炒出有明显香味之后，再将腌制好的机肉放在锅中开始翻大火煸炒，炒至机丁变SE的时候，大家再往里边儿加一点儿料酒，继续翻拌均匀。

第五步，然后加入准备好的百合放在锅中一起翻炒，然后往里面加入半碗的热开水，这样的话可以使得锅中的食材口感更加的美味，再加入浸泡好的枸杞、盐、白糖翻拌均匀，撒一把葱花就可以直接出锅了，这样一份鲜香美味，好吃又下饭的百合炒机丁就做好了，喜欢的朋友们可以需要自己在家里边儿做一做。