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本文转自：上观

居家抗疫期间，大家的心请总是在“担心菜不够”和“担心菜要坏”之间反复横跳。其实除了新鲜蔬菜，还有一些蔬菜制品也很不错！

这样的蔬菜也不错

有研究显示，蔬果经过速冻后，营养结构的变化非常小，且矿物质和纤维素含量几乎不受影响。