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感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。做粉蒸肉，别直接裹米粉蒸！再加这2步，肉质软糯不油腻，入口即化！

第一步，首先我们需要准备好新鲜的五花肉，最好是非常新鲜的肉，将这个肉清洗干净，切成小薄片，切好之后放在一个干净的大碗里面，往里面加入切好的葱姜段儿以及生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，用手直接抓拌均匀，然后放在一边提前腌制半个小时。

第二步，准备好蒸肉米粉，这种米粉，大家可以选择自己喜欢的口味，一般常见上的米粉的口味非常多，有麻辣味，五香味，腐Ru味的，将这个米粉先倒在一个干净的碗里面，等到五花肉片腌制好之后，大家就在每一片猪肉上面裹上一层米粉，继续放在一边腌制半个小时。