农村妈妈做的手擀面，香喷喷的手擀面，农村妈妈的一句话，闭嘴了
更新时间:2022-04-18
| 我家是农村的，妈妈是个很仔细的人，但也总嫌麻烦。记得小的时候很喜欢亲戚来我家做客，因为每次都有好吃的可以吃，可是每当过节的时候妈妈有时候就会提前打电话说不让来家里面了。记得小时候因为这经常和妈妈怄气。我和老公结婚两年了，今年过节和老公一起回我家，吃饭时，农村妈妈的一句话，老公闭嘴了!
今年过节老公提议和我一起回家去看我爸妈，因为太了解我妈妈了所以找借口自己给妈妈打电话，我给妈妈说过后妈妈直接说：”没事儿别回来了，来回跑着也麻烦，回来还得做饭呢！你们要是不回来的话，我和你爸随便下点儿面一吃就好了。”我早就料想到妈妈会这样说，于是我便接了句：“我不管我们已经在路上了。"然后就直接挂了电话。我告诉老公搞定了，然后就一起买东西出发了。
刚到家门口就能闻到一股香味儿，一进门才知道妈妈真的做的面条，而且是自己做的手擀面，不得不说，我最喜欢出妈妈做的手擀面。妈妈边做边教我：首先将高筋面粉倒入容器中，少放些盐拌匀，揉成表面光滑的面团，醒发15分钟再揉匀。将面团擀成大而薄的面片，切成一厘米宽的面条，锅置火上，加适量清水和盐烧开，放入手擀面煮5分钟，捞出控水。茄子洗净去皮，切块；虾仁用黄酒泡30分钟捞出控水；香菜切段；肉切碎；碗里放少许凉开水，取适量干淀粉放入。锅置火上，放适量油烧热，放入虾仁、碎肉、茄子块翻炒，炒至茄块变软倒入适量清水烧开，最后淋入事先准备好的淀粉勾芡，出锅时放入香菜末。香喷喷的手擀面做好了，味道不错！
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