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“1菜2果3蛋”,老人传下来的传统美食,大家一定要记得吃(2)

因为在夏季的时候,天气比较炎热的,温差比较大,那这个时候就是很多新鲜的四季豆大批量上市的时候,四季豆也叫做芸豆和刀豆,里面富含大量的维生素以及钙锌铁等矿物质,以及我们人体所需的钾元素和晒元素,同时还含有多种膳食纤维,对我们身体还是非常有好处的,尤其是经常爱出汗的朋友们,在夏季的时候,一定要多吃一些四季豆。

但是,我们在吃四季豆之前,一定要记得先将四季豆放入锅焯水,焯水之后再放进锅中开始炒,这样的话,四季豆吃着才会更加健康。四季豆焯水是因为里面含有大量的草酸,如果我们直接下锅炒的话,这个物质就会被我们直接吃进嘴里,它对于人体是非常不友好的,所以大家在吃之前,一定要记得焯水。

“2果”指的是樱桃和桑葚。

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