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然后，这个时候我们再将刚炒好的盐以及香料一起倒入盆里面，继续用手开始在鱼肉层上面涂抹均匀，涂抹均匀之后在盆子上面盖上一个重物，先放在一边凉，让其自然腌制五天，时间到了之后，我们再将这个草鱼取出来，穿上一个绳子挂在房梁上开始晾晒就可以了。

大概晾晒15至20天，我们就会发现这个鱼肉已经变干了，大家就可以拿去直接使用哦！