调萝卜馅时,到底是先焯水还是先腌制?很多人都做错了(3)
更新时间:2022-04-22
我们最好的方法应该是先将萝卜切成丝儿,切好之后放在锅中开始煸炒三分钟,将萝卜炒软之后再切成碎末,这样的话,萝卜馅儿做出来之后,才会更加的鲜香美味,好吃又不出水,还能够直接去除里面的生味和辣味儿。 然后我们再将其和肉馅一起搅拌均匀,加上一点儿盐,以及生抽、老抽、蚝油、葱姜末,搅拌均匀之后放在一边腌制30分钟,时间到了之后,再往里面加入一点花椒水,搅拌均匀就可以了,这样的话,做出来的萝卜馅儿饺子或者是包子,都是更加鲜香美味好吃无比的。 |