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具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好食材：豆泡，青红椒，葱，生姜，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，盐，机经，十三香，白糖，蚝油，水淀粉，明油等。

第二步：这里我们需要准备一些新鲜的豆泡，将豆泡逐个用刀从中间切开，这样我们在炒的时候就会比较入味，吃着也比较好吃。

第三步：将青红椒清洗干净，用刀将青红椒切成段，这里红椒主要是用来配SE，让人看着就会非常有食衣。

第四步：将葱清洗干净，用刀切成小段，再将生姜清洗干净，用刀将生姜切成姜丝备用。再将大蒜剥皮切段。