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鸭肉别再做成老鸭汤了，试试这个做法，营养开胃两不误，一学就会！具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜鸭肉，话梅，生姜，八角，白糖，陈皮，老抽，生抽，米酒等。

第二步：先将我们准备好的新鲜鸭肉清洗干净，这里我准备的小半只鸭肉。

第三步：起锅烧油，油温上来之后放入一点生姜片，开小火将鸭肉放在锅中煎一煎，煎四五分钟即可，鸭肉的两面都要煎一煎，刚开始不用着急将鸭肉煎熟，只需要将鸭肉的两面煎黄就行，这一步是为了给鸭肉去腥味。