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鸭肉别再做老鸭汤了,试试这个做法,营养开胃两不误,一学就会!(3)

第四步:将鸭肉煎的差不多时,再放两个八角进去爆香一下,等到有香味之后就可以直接将火关掉了。

第五步:再往锅中倒入一小碗的米酒,两勺生抽,几片陈皮,半勺老抽,一勺白糖,最后再往里面加入8个话梅,再倒入适量的热水,开大火将锅中煮开,煮开之后,再将大火转成小火盖上盖子继续煮上50分钟左右。期间要注意多翻动几次,以免鸭肉粘锅。

第六步:时间到了之后,再将小火转成大火开始收汁儿,用勺子将汤汁淋在鸭肉身上,好让鸭肉充分的上SE入味,等到汤汁变得浓稠之后就可以直接关火出锅了。将鸭肉稍微放凉一些,同时也不要将锅中的汤汁丢掉。

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