蒸包子之后，不要直接取出来，这一步可能大家忽略了(3)
更新时间:2022-04-26
| 那就是我们在蒸包子的时候，比如我们蒸包子需要蒸上15分钟的时间，那么我们最好计时13分钟留几分钟的缓冲时间。我们在做包子正好的时候就是正常时间，应该是15分钟，那么这个时候我们就减少到13分钟，后面还有两分钟吗？那么我们就应该将那个蒸锅的大火调成小火来继续蒸包子，给包子一个降温的缓冲时间，因为包子取出来之后，它的温度是降得非常快的，所以我们还是继续用小火蒸五分钟之后再将火关掉，这时候，我们就可以感受到蒸锅外壳的温度也是处于一个温和的状态，这个时候我们在将包子拿出来就不会出现干扁塌陷的请况。而且包子还会变得更加蓬松暄软，吃着也非常的好吃，口感也很好。
所以这一步就是大家千万不能省了，就是我们在蒸包子到了最后的关键点的时候，一定要将大火先调成小火，最后再留那么几分钟的时间，给包子拿一个缓冲的时间，这样包子出现塌陷干瘪的请况就会减少了很多，我们做出来的包子就会跟外面的包子，无论是手感呀，口感都是一样的，非常的好吃，这样大家就不用再去外面买着吃的，自己在家里就可以轻松就好。 这就是为什么有时候我们明明是按照大厨的配方做出来的包子，为什么做好的包子就是比别人做的包子难看很多，而且还不蓬松，吃着口感也不好，这就是因为大家忽略了这一点关键步骤，所以大家在下次蒸包子的时候，一定一定不能将这一步省去。
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