30年面点老师傅教我的去除肉馅腥味儿,简单好学,鲜香美味又多(4)
更新时间:2022-04-26
第七步,将肉馅儿调好味之后,就将做好的花椒油倒入肉馅儿里面,起到一个润滑的作用,当大家把肉馅儿跟花椒水搅拌均匀之后,就可以很明显的闻到肉馅儿是非常的香浓的。 这样一份鲜香多汁又美味的肉馅儿就做好了,大家可以拿出去直接包饺子或者包成馄饨吃了,当然喜欢吃包子的话,也可以将这个肉馅儿作为包包子的原材料的,也是非常好吃的。当然,大家在包包子的时候,光肉馅儿的话肯定不够美味的,大家也可以往里面加入一点儿蔬菜,切碎之后加入进去,鲜香美味又多汁,几乎一点腥味都没有。 喜欢吃肉馅类的包子或者饺子的朋友们,赶紧学学这个方法吧,大家一定要记住,在我们给肉馅去腥的时候,不要再往里面加入料酒了,料酒只会让能调出来的肉馅更加的难吃,而且不够鲜香。所以我们这里用到的方法就是只需要往里面加入三样东西,这三样东西分别是葱姜以及花椒油,这样可以起到一个完全去腥的作用,同时我们做出来的肉馅儿还会非常的鲜嫩又多汁。一口下去直接爆汁儿。 |