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第三步：准备好料理机，将我们上面准备好的辣椒、生姜、苹果、梨子、大蒜一起放入料理机中，然后往里面加入一勺盐、一勺白糖、一点味经，再往里面倒入半勺高度白酒，然后打开料理机开始将这些食材打碎，打成颗粒状即可。

第四步：准备一个干净的玻璃罐子，最好是无油无水的那种，然后将这些食材直接装入罐子中，最后往里面倒入一点香油封住罐子口，这样就可以延长剁椒的保质期了，同时还能提高剁椒的风味。

这样一份香辣可口、吃着巨爽的剁椒的就做好了，一般我们放置个三五天就可以直接食用了，味道杠杠的，吃着也非常舒服，喜欢的朋友们可以试着在家里做一次这样的鲜香剁椒吧！夏季天气闷热，大家食衣不高的时候，就可以给自己来一勺这样的剁椒用来下饭开胃也是非常不错的哦！