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本文转自：中国消费品质量安全

民以食为天。食的背后离不开好的烹饪器具——锅，一口好锅对于千家万户绝对可以说是刚需。然而，目前市场上的铁锅品种繁多，有铸铁锅、经铁锅、不锈铁锅、以铁为基材带有涂层的铁锅等，功能宣称有“不锈”“不粘”“无（少）油烟”和“储热（保温）”等。这些铁锅是否具备宣称的各种功能，其质量究竟如何？消费者该如何选择一口好锅呢？为了调查市场上铁锅在质量方面的状况，以及基于消费者对铁锅的化学安全新能及使用新能等方面的关注，我们对市场上销售的16款铁锅进行评测，秉承客观、独立、公正的原则，以真实的数据为相关制造业提供质量改善及提升的参考，并为消费者提供消费指引。