家常快手菜，每天吃不一样，换着花样吃，孩子也爱吃(2)-中国健康

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家常快手菜，每天吃不一样，换着花样吃，孩子也爱吃(2)

更新时间:2022-04-28

1.准备好的苦菜放入盆中，用手将苦菜折成一叶叶的，随后里面加入适量的水，一勺食盐，放着在盆中浸泡15分钟。经过盐水的浸泡，可以更好地去除苦菜中的脏东西；

2.泡好的苦菜用手清洗干净，特别是苦菜根部的地方，这个地方藏有的脏东西较多，清洗时更应该注意点。洗净后的苦菜捞出沥干水分，因为苦菜含有水分多，要沥干，防止炒出来汁水多；

3.沥干水分后的苦菜放在案板上切成细段，切好后放在一旁备用；

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