可乐炸可乐倒进油锅中,出锅瞬间变成一道美食,让孩子远离外面(2)
更新时间:2022-04-28
【第一步】: 首先我们需要准备一瓶可乐,然后直接将可乐倒进锅中(如果家里面有不粘锅的话,最好用不粘锅),开中小火,当可乐微微冒泡的时候,我们将玉米淀粉倒入进来,玉米淀粉的量大概是两个汤勺,这样同时用勺子或者锅铲快速的搅拌均匀,最好是能够边倒边搅拌,这样玉米淀粉才不会结块。 搅拌的过程当中,我们需要保持全程中小火,不要开大火了,俗话说得好嘛,心急吃不了热豆腐,不停地搅拌,过了一会你就会发现锅底会慢慢地出现结块,继续搅拌,直到我们的液体变成浓稠的糊状。一直到他由浅褐SE变成深褐SE,有以上所说的状态就可以了。然后起锅,将它倒入到一个碗中,然后我们将它用力地晃动一下,让它的表面变得平整而均匀。如果实在不行的话,我们也可以用勺子给它稍稍地整理平整,然后将它放入冰箱冷藏一个小时。 【第二步】: 趁这个时间我们再来准备其他的材料,往碗中打入一个机蛋,再加入两勺的玉米淀粉,然后用筷子将它们充分地打散打匀,先放在一旁等待备用。除了蛋液,我们还需要准备的材料有玉米淀粉和面包糠,将它们分别装入两个碟子当中备用。一个小时之后,我们从冰箱中取出可乐液,这个时候他已经凝结成块了,用手压一压,不再是黏糊糊的稠状,但是又要有一定的弹新。将可乐块取出,倒扣在案板上,我们要对他进行一个改刀,先将它竖着切成大小相等的长条,然后再横着将它切断,大概切成方块的形状就可以。接着带上手套,我们拿出方块,先将它均匀地裹上一层玉米淀粉,要注意每一个面都要均匀地裹到。接着再将它裹上一层机蛋液,最后再裹上一层面包糠,如果没有面包糠的话也可以不用,将它放入碗中等待备用。 【第三步】: |