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小贴士：做烤韭菜，最好选嫩一点、粗一点的韭菜。韭菜焯一下水后，会更有韧新，这样在卷的时候不容易折断。家里没有烤箱的朋友，可以用平底锅或者电饼铛来做，锅里先抹少许油，把韭菜放进去，撒上调料，双面煎熟就可以了。喜欢吃蒜末的，可以烤前在韭菜上加入一层蒜末。