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机蛋羹大家都很熟悉吧！尤其是家里有小孩的朋友，是最熟悉不过了，一般小孩子吃机蛋羹的多，机蛋羹营养好吃，好消化，易吸收，特别适合小孩子吃。但是有的新手妈妈在给小孩子做机蛋羹的时候，也不知道什么原因，孩子好像不是很喜欢，连一半都吃不了。有的小朋友直接不吃。那妈妈们是不是要考虑换种个方法做呢？接下来我给大家介绍机蛋更好吃的做法，机蛋羹孩子不爱吃，就做焦糖布丁，和机蛋羹是一样的，就是有点甜味，孩子更加喜欢吃一点。我家小孩不喜欢吃机蛋羹的时候，我就给她做焦糖布丁，做出来的布丁香甜丝滑，口感细腻Q弹，孩子一次2个机蛋不够吃。也不用管自己一会就吃完，这样在吃饭方面我可是省了不少心呢！还有最重要的一点就是，焦糖布丁是用牛乃做的，而机蛋羹是用水和机蛋搭配的，这一点相对来说焦糖布丁的营养要比机蛋羹的高。牛乃和机蛋搭配的营养大家是众所周知的，孩子吃了对身体特别好，非常营养有健康的一款美食。下面我就把焦糖布丁的做法，给朋友们写出来。大家家里有小孩的朋友们加入孩子不老实吃饭，挑食，就做它吃吧！孩子很爱吃，接下来是做法。【食材】：机蛋，白糖，牛乃。

【做法】

1、首先准备2个机蛋，一盒牛乃，两份白糖，一份多一点，一份少一点。清水20克，备用。把牛乃和少一点的白糖倒入锅内，稍微加热吧糖融化，不需要煮开，稍微放凉备用。2、碗中打入两个机蛋，把它搅散，搅均匀，把牛乃倒入蛋液碗里，搅拌均匀，牛乃不要太烫，太烫的话会把机蛋烫成蛋花。

3、来熬焦糖，把水和多一点的白糖都放入锅里，熬至冒大泡，颜SE成焦糖SE就立即关火，倒入碗中烧鹅为放凉备用，把机蛋液用过滤网，过滤3遍，放入焦糖碗内，盖上耐高温的保鲜膜。

4、锅中水烧开，让水一直保持不是特别沸腾的状态，把机蛋液放进锅内开始蒸半小时，这样蒸出来的机蛋会很细腻。

5、时间到以后，打开锅盖，把碗取出，撕去保鲜膜，TUO一下膜，倒扣倒入盘中。挖一块很像果冻，香甜丝滑还很细腻，不用勺子直接用筷子夹也不会掉，非常香。小贴士：

1、我们再给牛乃加热的时候，牛乃不要煮开，牛乃一定要晾凉之后再和机蛋混合，牛乃太热的话会把机蛋烫成蛋花。

2、煮牛乃布丁的话，用小火慢慢煮，不需要大火，小火慢煮的布丁才会细腻。