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【五花肉】

上五花

上五花其实就是挨着肋排的一块肉，把排骨取出来以后，最外面的那一部分肉就是我们所说的上五花肉了。

上五花最显著的一点就是肥肉特别厚特别多，中间夹杂着少许瘦肉，这块肉看起来特别肥，吃起来就会比较肥腻，如果说直接炒着吃的话，口感不会很好，很多人接受不了。

这样的五花肉我们买回去可以用来做饺子馅等馅料，会非常香的。

下五花