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泥鳅豆腐汤的做法,家常口味特别鲜,营养不错,春季吃很适宜

现在这个季节是一年中吃泥鳅最好的季节,这个时候的泥鳅个个肥美,味道特别鲜,尤其是野生的泥鳅味道更佳,肉多刺少,老少皆宜,不论是用来红烧、还是煮汤都是不错的选择。

泥鳅富含大量的钙和微量元素,老人小孩吃了可以补充身体所缺的钙质,而且脂肪和胆固醇的含量都很少,还含有不饱和脂肪酸,可以有效的预防心血管疾病,春季吃很适宜。

下面哈妹分享一道泥鳅豆腐汤的做法给大家,家常口味,特别鲜,营养也很不错。

泥鳅豆腐汤

配料:小泥鳅150克、豆腐100克、生姜2片、料酒少许、白糖少许、盐适量、味经适量、花椒几粒、小葱一根烹饪步骤:1.我们家一直喜欢买小泥鳅,只喝汤不吃肉;买来泥鳅水中养一天,清洗两遍后在泥鳅身上撒上盐,有盖子最好盖上盖子不然泥鳅会蹭出来,一会泥鳅就不动了,再把泥鳅清洗干净备用;

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