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马兰头又名马兰、马郎头、红梗菜、机儿菜、路边菊或田边菊

马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、机儿菜、路边菊或田边菊,南方民间叫机儿肠,四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。

《本草正义》谓其“最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长。凡温热之邪,深入营分,及痈疡血热,腐溃等证,允为专要。内服外敷,其用甚广,亦清热解毒之要品也。”

马兰头拌香干

配料:马兰头200g、香干100g、香油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量烹饪步骤:1.马兰头洗净备用。

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