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【啰嗦几句】

1、如果没有时间，机骨不去掉也可以，不过是无骨的机爪容易入味。

2、鱼露是又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，也是泰式菜肴中常见的调味。我觉得这道菜鱼露非加不可，鱼露是泰式菜的亮点，也柠檬的味道很契合。一般大型的超市或者网上都能买到鱼露。

3、可以放些黄瓜与凤爪一起腌制，也非常好吃。