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有没有人和我一样天气一热就没胃口的，除了想喝冷饮就是冷饮，但喝多了冷饮对肠胃不好，最后还是得回到饭桌吃正餐，所以天气热就需要稍微比较重口，或者是能够刺机味蕾的菜，才能增进食衣，比如香料或是酸辣口的，今天的3款拌饭就是针对没胃口，和挑食的熊孩子，做法简单，赶紧一起来试做吧。

【豆角肉末】

主要食材：豆角，肉末，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉，料酒，葱蒜，吃不了辣的伙计，放少许的干辣椒提鲜又提香，能振奋食衣，越吃越可口，一勺一勺下去很快就吃完一大碗。

【具体做法】

1、买好瘦肉自己打成肉末，不要买市场打好的肉末，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺淀粉，半勺白糖，搅拌均匀之后腌制10分钟以上，长时间腌制需要加少许食用油。

2、起锅烧油6成油温，放入肉末，小火煎变SE成型，然后加入1勺老抽，1勺蚝油，翻炒2轮之后备用，肉酱搞定。