蒸萝卜油菜不粘不结实,根部清晰,味道鲜美,有嚼劲
更新时间:2022-05-01
蒸菜不仅容易做,而且营养价值高,在北方很受欢迎,但是做起来有很多粘、结块等现象,味道没有那么浓郁。,这比餐厅好。请况要糟糕得多。今天给大家详细介绍一下蒸胡萝卜丝的方法。它不粘不结实,根部清晰,味道鲜美,有嚼劲。[材料]胡萝卜、油、淀粉、洋葱、大蒜、盐、芝麻油[方法] 取两根胡萝卜,清洗干净,切头,用抹布轻轻擦拭后放入。锅中加入少量油,搅拌均匀,防止胡萝卜出水。分批加入小麦淀粉,拌匀,铺入蒸锅,烧开水,蒸1分钟。蒸萝卜油菜最好用小麦淀粉。小麦淀粉易于涂抹,尝起来像糯米。胡萝卜蒸熟后取出,倒入通风容器中。快速摆TUO。初始蒸制时间不应超过1分钟。否则,胡萝卜很容易粘住。将摇匀的胡萝卜滤器放回碗中,再次加入小麦淀粉,拌匀,放回蒸锅中蒸4分钟。第二次加入胡萝卜后,蒸出来的胡萝卜会更滑、更软。这是美味胡萝卜陷阱的关键。蒸的时候,切碎葱和蒜末,再用。时间用完,迅速倒入,摇匀,冷却至室温,放入锅中,加入葱花、蒜茸、香油、盐搅拌均匀。无需添加其他调味料即可享受原汁原味的美味。蒸萝卜油菜不仅营养丰富,而且低油健康。它很容易制作,节省时间,非常适合早餐。如果你喜欢它,你可以试一试。 |