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挨饿的人不止有加班的打工人，其实相当大一部分还是熬夜睡不着刷手机的人，现在的年轻人，有几个能够长期在12点之前自觉睡觉的呢？除了这一部分人群，12点以后的夜生活，吃宵夜才刚刚开始，但是并不是每个人都能够随时出去吃宵夜，点外卖的，不要紧，今天就分享3款家常做法宵夜，让你在家中坐着就能吃上美味宵夜不再挨饿玩手机。

【炸锅牛河】

主要食材：牛肉，河粉，洋葱，小葱，蚝油，淀粉，花生油，老抽，生抽，炒牛河在宵夜档怎么能少得了？但是基于宵夜档，或者饭店的火力比较猛，温度高，炒出来的锅气更香，一般家庭厨房难以模仿，所以出一个空气炸锅版本的炒牛河，关键它方便啊，成功率高啊。

【具体做法】

1、牛肉切薄片，加小半勺盐，小半勺蚝油，1勺花生油，半勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟以上，嫌肉腥味重的，可以加一点点料酒，或者姜末。

2、洋葱切丝，不喜欢洋葱的可以用绿豆芽代替，河粉放入炸锅中，加入1勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，半勺花生油，，上面再铺上牛肉。