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炒花甲时,冲洗干净后多加这一步,花甲肉质鲜嫩更入味(3)

第三步,等到花甲微微张口后,我们将生抽盐加入锅中进行调味,翻炒均匀,再加入适量的啤酒,炒几分钟。

第四步,等到花甲都熟偷后,花甲的壳完全张开,这时就可以出锅了。出锅前撒上一些香菜进行调味,味道会更香。

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