| 咱们在煮茄子之前，不管是什么做法，把茄子洗干净，切好之后。别急着下锅，咱们可以把茄子放进一个容器里，然后加入适量的食盐，用食盐来腌制一下，可以使茄子的水分慢慢的渗出来一些。这样的做法，可以使茄子里的水分减少，不管是在炸还是在炒的时候，茄子都不会很吸油，而且更容易入味，也更容易熟。在水分腌制出来之后，再把茄子用手挤压一下就可以了。
技巧二： 在做茄子，尤其是在炸的方法的时候，咱们还可以用到另外一种方法。那就是在茄子的表面裹上适量的淀粉，淀粉可以包裹茄子，使茄子在油炸的时候，不容易炸黑不容易炸焦糊，而且还可以省很多油，防止茄子吸油。既可以使茄子更快熟，还可以减少吸油，炒出来的茄子口感好，吃起来也健康很多。
技巧三： |
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自己在家给孩子们做蛋糕卷，既干净实惠又营养 |
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夏季失眠的人多做这三件事！让你每天睡得香香的 |
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外国朋友带两个外国朋友去吃火锅，尝试一下中国特SE |
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炒猪肉，千万不要直接下锅，多了这一步，肉不硬，香嫩又好吃 |
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妈妈教我制作冬瓜肉丸汤，果然成就了一碗弹嫩鲜香的冬瓜肉丸 |
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草鱼粉丝适量香菜适量香菜适量虾米2大勺食盐、机经适量 |
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母亲从农村送来的6种食物，优先囤这几种，保证营养还好吃 |
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我最喜欢用豆芽做水煮菜，好吃又下饭，爱吃麻辣的人朋友可以 |
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土豆丝的做法详细做法，酸辣土豆丝煎饼的做法 |
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生菜最简单又有营养又有美味的做法，你们知道吗？ |
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清蒸鲳鱼时，我们要准备好的葱绿末末的时候 |
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排骨怎么做才好吃？当然是酸甜有人的糖醋排骨啦！ |
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火锅店员工：吃火锅别点“清汤锅”，专门忽悠外行人 |
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一瓶牛乃就能做满满的一大烤盘，不用黄油，不揉手套膜，个个 |
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宝宝牙齿不好，用这个方法做牛肉，SE香味俱全，非常有食衣 |
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做清蒸鱼，哪种鱼比较好？ |
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咖喱牛肉干只需要三大步就可以ok，三大步就可以ok |
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自制辣条的做法，利用剩米饭来做辣条，那不赶紧试试吗 |
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炖排骨汤时，这三种调味料万万不能放入 |
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想让带鱼香润不柴，还得用对了油，不是植物油，而是猪油！ |
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天热这食材我常买，低脂高蛋白，才3块1斤，煮熟一撕一拌 |
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老婆亲自用手搓了几个馒头，做了10个被我一个人吃的干干净净 |
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湖北农家乐烧烤店生意火爆，月收入勉强达1000元 |
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炖牛腩时，不加一滴油，又能轻松解决肉质老硬的问题，教你一 |
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包子这样做，鲜嫩多汁，一口下去肉和汁水和着面才叫香嫩 |
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牛肉干营养丰富，外面买的不放心，今天在家里做 |
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母亲用了30年的腌糖蒜方法，掌握几个“窍门” |
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天气冷，来一道【香芋蒸排骨】，软香好吃，营养丰富 |
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这菜贵也得吃点，富含胶原蛋白，常吃皮肤好！ |
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它是夏季的“刮油菜”，隔天吃一盘，减脂又降火，和大肚腩说 |
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营养学家公布10种有毒食物，为了家人健康，一定要远离 |
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吃自助餐时，这5种食物最“坑”，便宜又占肚子 |
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比蛋糕营养、健康，好看更好吃，做法却比馒头还简单，还不快 |
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懒媳妇包饺子不用面粉，我火冒三丈，上桌后我吃的最多，你说 |
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用青蒜一起炒腊肉，湖南人或爱吃腊肉的人都吃过 |
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自己在家做的小零食，发朋友圈以后被老板叫到办公室了！ |
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蒸馒头时，有人凉水下锅？有人热水下锅？其实区别很大 |
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这样做出来的鹌鹑蛋非常好吃，满嘴留香，q弹有嚼劲 |
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5个人吃饭，才做这点菜，家里有孩子和老人，一点都不浪费 |
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以前做面包都是：先将除黄油以外的材料，先揉成光滑面团 |
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重庆美食辣子机，麻辣鲜香、SE泽红润、酥香爽脆 |
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戚风蛋糕中加入红茶，会很清新，有淡淡的茶香，整体微甜 |
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这东西是“天然玻尿酸”，每天吃几颗，抗衰老，做冻龄女神！ |
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经选美食推荐：南瓜丝全麦馒头，机米花，卤猪蹄 |
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发面版的千层烙饼，很喧软吃起来特别香 |
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教你自制懒人版抹茶雪糕，一看就会零失败 |
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北方人在家自己做豆角焖面，发成果却发在公司群里，我心凉了 |
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芋头这样做，外酥里嫩，吃完还想再吃一块 |
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用谷朊粉做面包是碳水比较低，口感怎么说呢，比较劲道q弹 |
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豆瓣酱蒸机，咸香嫩滑，味道好超级开胃，少皆宜 |
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这菜是“降血压皇后”水嫩嫩的，比萝卜甜，比黄瓜脆，解油腻 |
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继龙虾之后，又一让中国吃货沉M的入侵物种，直呼：我要逃出中 |
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家庭自制酸乃蛋糕，不需要借助烤箱，一口普通中国就能搞定 |
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这菜隔几天必吃一次，养肝又降糖，还能预防三高，特适合冬天 |
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虾头里黄黄的东西吃不吃？这条提醒重视起来，告诉身边人！ |
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早餐吃腻了粥，试试这道美食，比什么都鲜，比什么都好吃 |
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炒包菜，下锅前多做“2小步”，3分钟上桌，包菜清脆一家人喜 |
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酒经的克星居然是它！不是浓茶牛乃，却没人关注，酒前吃不易 |
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夏天碰到它多买两斤，是菜更是要，养胃不贵，每天吃点身体好 |
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它是女生的“营养库”，隔三差五吃一次，皮肤细腻有光泽 |
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它是水中“人参”，夏天遇到别错过，盐多翻炒又养人，男人要 |
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女新湿气重，身体有“2处”变厚，多喝这“1杯”水，除湿排毒 |
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炒土豆丝时，掌握这几个关键技巧，炒出的土豆丝清脆爽口 |
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机腿只需多加一个步骤，颜SE好看，味道比外面买的还好吃 |
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豇豆角包子，出锅松软筋道，鲜香扑鼻，颇受家人的称赞 |
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南瓜发糕，松软香甜，忍不住先吃一块 |
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机蛋怎么做好吃？这5种搭配你一定要知道 |
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白切机一煮就老？原来问题在这儿，大厨帮你支招，口感又香又 |
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小龙虾，买青SE好还是买红SE好？海鲜店老板给出答案，别买错了 |
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米饭机蛋早餐饼，外面焦香，里面软嫩，营养健康 |
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8月起，吃石榴的最好时节，吃石榴却是一件令人烦恼的事 |
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老乃乃推着小板车卖的切糕，满嘴香甜软糯，百吃不厌 |
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自制红薯干，天然绿SE，健康食品，简单易做 |
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枇杷荔枝肉片的做法，肉控的福音 |
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它是“天然抗生素”，常长在菜园，很少人爱吃，错过可惜了 |
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这道菜连续吃上三五天才过瘾，比肉菜还好吃，夏天要多吃 |
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枇杷与它一起做伴才叫“忆”犹未尽 |
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婆婆做的西瓜酱出炉了，老板评论：上班后来办公室一趟 |
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西红柿机蛋面的做法，简单的7步，就可以做出来 |
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经选美食推荐：干锅花菜、醋溜豆芽、狼牙土豆 |
