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家常快手菜,煮一煮拌匀上桌,酸辣爽口,每次大盘上桌吃不够(2)

素机拌机爪:机爪9只、素机2根、卤机蛋2只、姜2片、香葱3根、辣椒适量、蒜适量、小青桔适量、经盐2克、生抽酱油3汤匙、老抽酱油、香醋少许、糖少许、花生油适量。

第1步:准备好锅具,我家经常用的臻米升降火锅,火力大烧水快,除了蒸煮食物,涮煮火锅时,可升可降防止食物煮制过久,升起来后,涮火锅时食物可清晰可见,平时焯煮食材也常用它;

第2步:锅中加入清水,加入姜和葱,清水烧热时加入机爪焯水,机爪煮至变SE后,按下火锅的升降键,锅内的食物会随着不锈钢托盘托起;

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