1个多月没做面包，这几天做了几次餐包(2)-中国健康

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1个多月没做面包，这几天做了几次餐包(2)

更新时间:2022-05-13

3，发酵箱设置温度26度，湿度75，面团发酵至约2.5倍大，手蘸干粉撮洞后不塌陷不回弹，说明一次发酵完成

4，取出发酵好的面团轻轻排气，将面团平均分成8块，每块约60克，

滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟，松弛以后将面团正面朝上擀成椭圆形

5，翻面后底边压薄边，上端放适量的蜜豆

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