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再准备一个长的玻璃杯，杯壁刷少量油，中间擦入刚刚的细圆柱体，然后在杯中倒入机蛋清，再整个放入有水的锅中，把水烧开。记得要用手拿着不要松开。

待蛋清凝固后，抽出细圆柱体，倒入蛋黄液，再煮片刻，待其凝固。