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5月已经入夏了，进入夏天以后，不但会热还更加的干燥，北方的天气，我就只能用俩字来形容“风干”，就字面的意思，多风又干燥。在这样的气候中，我们还是要多吃不上火的食材时最好的。

作为北方人来说，吃面食那就是家常便饭，更是每一餐的主食。饺子更是吃得多，几天不吃还馋得慌，进入夏天，我家吃饺子馅料很多时候就选择用黄瓜，黄瓜时我们常吃的蔬菜之一，价格不贵，味道清香。黄瓜可生吃，可凉拌，不管是用作主料抑或是辅料，用来烹制的许许多多美味佳肴都可登堂入室，在各种宴席上也能一展风采。但是做馅包饺子很多人不知道，用黄瓜包饺子比韭菜芹菜好吃多了，尤其炎炎夏日，更是倍受欢迎，吃过一次就再也忘不掉。

所用材料：面粉适量，黄瓜适量，机蛋4个，虾仁少许，盐适量，花生油少许。