我给女儿做这款面包，每一口都有核桃和红豆，越吃越香
更新时间:2022-05-21
| 前段时间，我做了一款面包，这款面包的样子跟流行的软欧面包很像，但是制作过程简单很多，只需要把食材揉成面团，发酵后烘烤，整个制作过程2小时左右，相对于要做中种或者老面的面包省时。这款面包的特点就是糖和油的分量很少，250克高筋面粉只用了10克红糖。
我给女儿做这款面包当早餐，女儿每天都要学习，很费脑力，我放了红豆和核桃做馅料。古代李时珍把红豆称作“心之谷”,红豆能养心补血，孩子读书气血足经神状态更佳。核桃的补脑作用广为人知，核桃还可以补充能量。不过核桃有涩味，甚至有的朋友还会觉得核桃有点苦涩味。蜜红豆有香甜的味道，用红豆和核桃搭配，红豆的甜蜜可以减轻核桃的涩味，而核桃可以降低红豆的甜腻。我给女儿做核桃蜜豆面包就是想女儿的早餐更营养，
我女儿吃了一次核桃蜜红豆面包，天天都要我做，她说核桃蜜红豆面包每一口都有核桃和红豆，越吃越香。孩子读书需要更多能量和营养，我乐意隔三差五给她做核桃蜜红豆面包。 【食材】高筋面粉250克，红糖粉10克，盐3克，水150克， 干酵母粉3克，黄油18克 【馅料】核桃50克，蜜红豆50克。 【做法】 第一步先把水和红糖粉放在厨师机的搅拌桶，再放入高筋面粉、盐和干酵母粉放入搅拌桶，用厨师机搅拌面团。
第二步在厨师机搅拌面团时，核桃剥壳取出核桃肉，蜜红豆是自己做的，放在冰箱冷冻保存，把核桃肉切碎，称量出50克蜜红豆。 |
