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烧一锅开水，水开后下入饺子，饺子下到锅里，要立即用勺沿着锅边慢慢地转着圈地搅动，防止饺子粘在锅底，然后盖上锅盖，大火烧开，开后点入半碗凉水，如此反复三次即可捞出。

包菜馅儿的饺子，口感有些小小的清脆，很香很爽口。成本极低，口味却不错，大家可以试上一试。

小贴士：1、肉与蔬菜的比例掌握在1：2左右即可；2、面粉与清水的比例掌握在2：1左右，俗话说硬面饺子软面饼，饺子面适当硬一些才好吃