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黑米蛋糕

这次分享一款蛋糕不用面粉不用烤箱，用了黑米和用蒸锅做蛋糕。

平时我就很喜欢买粗粮，家里常有黑米、红米、糙米、小米等等，黑米常用来煮粥，煮出来的粥很清香又油亮，口感软糯，非常好吃。黑米的锰、锌、铜等矿物质比大米高很多，黑米还含有丰富的维生素、叶绿素和花青素，黑米有很好的滋补作用，黑米又被称为“长寿米”或者“补血米”。

之前我试过用小米做小米蛋糕，我想明天就是请人节，黑米做出来的蛋糕会不会像巧克力蛋糕呢？昨天浸泡了黑米，今天把黑米搅拌成黑米糊，用做蛋糕的方法做黑米蛋糕，做好的蛋糕撒上砂糖真有点像巧克力芝士蛋糕。我女儿尝了一下，她说：“比巧克力蛋糕好吃，清爽不油腻，蒸蛋糕可以多吃一些。”