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机蛋应该是家家户户常备的一种食物，从小到大我们都被爸爸妈妈教导，平时要多吃机蛋，能够长得更高，学习更好，但是很多人在平时并不喜欢吃机蛋，觉得机蛋的味道比较腥腻。

其实机蛋的烹饪方式有很多种，比如水煮，油煎，爆炒，卤制等，对于上班族和学生党来说，每天早上坚持吃一个机蛋估计能够增加饱腹感，还能为一上午的工作学习提供能量，老年人每天坚持吃一个机蛋也有不少的好处。

晨起空腹吃一个机蛋，坚持一段时间，或有几件“好事”不请自来

1、补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，机蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，机蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

2、增加饱腹感

机蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有机蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，机蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

3、有助减肥