| 今天传授大家一套红烧牛腩的终极配方，而且是湘菜大师李先生亲手指点的，我们先准备食材，牛腩1500克，豆瓣酱一勺，八角2个，桂皮一块，花椒30粒，生姜一小块，洋葱一个，大蒜6瓣，干辣椒2个，黄酒20克，老抽5毫升，生抽50毫升，冰糖20克，盐适量即可，我们先将牛腩放人水中浸泡半小时，再切块，差不多3厘米左右就行，放入锅中煮熟到半熟，差不多半小时即可，煮牛腩的水不要倒，放入碗中备用！
下油炒锅，小火放入洋葱，生姜，大蒜炒出香味，再把八角，桂皮，干辣椒，冰糖，豆瓣酱，全程要用小火，一直炒出酱香味，这个时候下入煮好的牛腩，转到中火把肉边缘炒制焦黄SE为止！
这个时候加入生抽与老抽，黄酒翻炒均匀，一直炒到牛腩变SE为止！
下面就转大火，将煮牛腩的水下入锅中，先用大火把锅煮开，再用小火煮15分钟，15分钟过后再闷上10分钟即可！
我是炖的纯牛腩，喜欢吃蔬菜的朋友可以加上点，煮出来的味道是真的很不错，牛腩的口感也十分不错，外酥里嫩！
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豆腐脑的卤子，南方小伙伴们也可以尝尝 |
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萝卜丸子好吃到停不下来，不用焯水，多加入这2样，更酥更香 |
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煎蛋、煮蛋、蒸蛋这“老三样”，做起来简单快速，口感软嫩鲜 |
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几道开胃下饭的小菜，简单易学，收集起来，让每一餐更加有滋 |
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北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的 |
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做西红柿炒机蛋时，机蛋中加点它，好吃入味还不腻 |
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年年都传杨梅有虫不能吃，真不是你想的那样 |
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蒸馒头时加上这两样，口感营养都翻倍，暄软美味，健康又干净 |
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鲜虾鱼块煲，家中孩子非常喜欢的一款美味 |
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中午不知道吃什么，不妨试试这道香辣豆腐，开胃又下饭 |
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土豆这种食材怎么做都不会出错，一口咬下去满口留香 |
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最经典的香港老秘方，最好用冰鲜虾自己来处理，这样口感才会 |
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炖牛肉不需用料太多，把握好3个重点，牛肉炖好喷香好吃 |
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这种面不是刻意的，只是家里适合做炒面，恰好都吃完了 |
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小伙卖“小吃摊”，排队时排队排队，每天卖出好几百个 |
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草鱼鱼刺短短三分钟就可以了，保证鱼肉像吃豆腐一样放心 |
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土豆新吃法，简单几种调料就能做成外焦里糯的椒盐土豆 |
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炖牛肉时，很多人都做错了一步，难怪炖好的牛肉又柴又老还咬 |
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自从学会了包饺子，我每周包一次，我做的饺子比速冻饺子好吃 |
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猪身上最便宜的部位，只卖3元一斤，女生吃了堪称美容养颜佳品 |
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蛋包饭改良成蛋包饭，妈妈们再也不用担心剩饭被剩下了 |
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面包、机蛋造就的花样早餐，味美营养丰富，很适合减脂期间吃 |
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杞乐康冬季砂锅炖羊肉，大口吃肉才过瘾！ |
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蒜香糖醋虾仁的做法，味道很鲜美，虾肉很嫩 |
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糯米粉这样做，晶莹剔偷，非常好吃，你也试试吧 |
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男朋友看到这4个菜的颜SE，偷偷在我耳边说了句：看上去很好吃 |
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男闺蜜来家看我，看到桌子上的饭菜，悄悄留了一张银行卡 |
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炒面店老板轻松翻炒出来的面条口感筋道好，隔三差五点名让做 |
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饭店的家常豆腐，掌握4个步骤，鲜香下饭又开胃，比大鱼大肉好 |
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冬天要多吃萝卜丸子，只用4步就能做好，清淡好吃还营养 |
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荷兰豆的营养价值很高，它含有的热量、蛋白质和碳水化合物 |
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冬天，见到这菜我绝不手软，简单炒一炒，美味可口，一家人都 |
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牛身上“最脏”的部位，含有许多细菌，白给都不要，炒菜必须 |
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照着这个方法做和外面卖的口感一样棒，口感一样棒 |
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用它炸丸子真好吃，比肉丸香比萝卜丸鲜，可惜很多人不知道！ |
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河虾炒小葱，我从来没有这么赞美过一个时候，那就是河虾炒小 |
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