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这次买的排骨，带了不少的脆骨，红烧后嚼到脆骨咯吱咯吱的，吃着很过瘾。冬瓜虽然是晚入锅，也是烧的软糯入味，吃出肉香。软硬交替的口感很丰富，再吃口鲜嫩的排骨肉，更是享受。荤素搭配的菜品，在满足味蕾的同时，也更健康。

原料：排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。

做法步骤：

第1步、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。

第2步、起油锅，红糖入锅炒糖SE。