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9.放些葱蒜和盐炒匀出锅。

烹饪小贴士：

1、荷兰豆汆烫变SE即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。2、我家的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。3、喜欢荷兰豆的本味儿，自认为放葱、姜、花椒都是多余，可加少许蒜片提香。4、荷兰豆炒的时候也不要过火，这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。5、荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜SE发绿的。6、荷兰豆的搭配禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。7、腊肠和腊肉要先蒸熟再用。