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冬季岭南水果谁属第一?广州水果供应充沛(4)

柑橘

柑橘属芸香科柑橘亚科,岭南的柑橘种类繁多,宽皮柑橘类有柑、橘。

宽皮柑橘类简称柑橘,原产中国,栽培历史4000年以上,岭南栽培柑橘的时间长,面积大,品种多,产量高,品质优。目前,北回归线附近及以北各地均有生产栽培。以砂糖橘种植面积最大。

柑橘树形较矮小,属小乔木。果皮松宽可剥,囊瓣彼此容易分离,食用方便。按新状差异可分为柑与橘两类。前者优良品种有贡柑、蕉柑、温州蜜柑、茶枝柑等,后者则有砂糖橘、年橘、椪柑、春甜橘等。著名产品有四会砂糖橘、龙门年橘、德庆贡柑、潮州蕉柑。而新会茶枝柑则是制作陈皮的最好品种。

柑橘果实富含维生素、矿物质、叶酸等营养物质,具有开胃理气、止渴、润肺止咳、止痢、止消渴、预防高血压、抗癌等功效。鲜果可鲜食、做沙律及制果汁、果酱等。

草莓

草莓又称士多啤梨。中国是草莓原产地之一,野生资源极为丰富,但目前栽培的多是20世纪70~80年代从国外引入,主产区为东北、西北、西南、华北。80年代广东、福建等省开展草莓的引种及栽培研究获得了成功,现已逐步发展为本地区的一种新兴水果。

草莓一般采用分株繁殖,较发达地区采用组织培养技术育苗,广州地区一般在1月~4月采收。

蛋黄果

蛋黄果别名蛋果、狮头果、桃榄等,常绿小乔木,我国广东、广西、云南(南部)和海南有零星栽培。

蛋黄果为肉质浆果,圆果形、桃形、长卵形或纺锤形,单果重100克~150克,大多数品种果实有种子2~4粒,少数种子1粒。果实未成熟时青绿SE,成熟时黄SE,果实要经后熟软化才可食用。

文/广州日报·新花城记者:叶卡斯图/广州日报·新花城记者:莫伟浓视频/广州日报·新花城记者:莫伟浓广州日报·新花城编辑:陈婷婷

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