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白萝卜中含有大量的氧化酶和淀粉酶，能帮助分解食物中的淀粉和脂肪，促进脂肪代谢，达到降脂和降低胆固醇的作用。

白萝卜中的维生素C还能帮助扩张血管，达到降脂的目的，其中的钾元素更能起到防护血管受损的作用。

4、保护肝脏

萝卜可以帮助肝脏排除毒素，对肝脏是有好处的。萝卜含有高浓度的芥子油苷，有助于促进肝脏健康。

此外，萝卜中的发现一种生物活新化学品还可以有效治疗非酒经新脂肪肝。

02萝卜是结节的“催化剂”吗？

众所周知：“病从口入，祸从口出。”人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，结节也不例外，如果在平时没有养成良好的饮食习惯，非常容易有发结节的产生。

很多人在平时认为萝卜是结节的“催化剂”，其实这是因为萝卜当中有一种物质——硫苷物质。这种物质在经过人们研究中发现，会刺机到甲状腺，抑制碘元素的吸收和分解对甲状腺造成不利的影响。

从理论上来看，摄入含有硫苷的萝卜确实有可能会导致结节增长，但是我们却忽略了一个前提，那就是抛开剂量谈禁忌都是不严谨的。