世上蔬菜千千万,唯有绿叶菜是王道?(3)
更新时间:2022-05-08
紫SE蔬菜富含一种天然SE素——花青素,花青素属于类黄酮物质,其抗氧化能力堪比维生素C与维生素E,能够有效清除体内有害物质自由基,帮助人体抵抗氧化,延缓衰老。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效,食之味道浓郁,使人心请愉快。 代表蔬菜 茄子、紫甘蓝、紫薯等 白SE蔬菜 富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素,具有提高免疫力和保护心脏等功能。白SE的蔬菜一般含水分和糖分更多,食用白SE蔬菜能起到缓解请绪,调节血压和强化心肌的作用。 代表蔬菜 白萝卜、莲藕、花菜等 各种颜SE的蔬菜 有各自的优势特SE 如果想做到健康饮食 绝不能依赖某一种食物 雨露均沾、均衡多样,才是王道 《中国居民膳食指南》建议:每餐要吃够 500 克蔬菜,其中深SE菜(包括深绿SE、橘SE、紫SE等)要占到一半,每天最好能吃 5 种以上蔬菜。 资料:人民日报、农民日报、劳动报、申工社等 |