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重点讲一下饸饹面必备的汤水。因为荞麦独特的味道，似乎家家餐厅都会这样做汤水。味道很独特，大家不妨一试。

西红柿切小丁，香干切小丁，再来一勺黄豆酱。

锅中放底油，下入葱花爆香，加入西红柿翻炒，然后加黄豆酱翻炒。