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2.促进孩子的生长发育，补充能量。

牛肚中含有大量的蛋白质，是人体非常需要的。所以，想要孩子们身体素质更好，想补充钙质以及能量的话，不妨常吃一些牛肚，有助于提高孩子们的机体免疫力，牛肚中的钙质也是很充足的，孩子们处于生长发育期间的时候，尤其需要多摄入一些钙质，能促进骨骼的发育，防止体内钙质的流失，非常的难得。

3.能起到一定的润肠通便的效果。

蒜苔的价格虽然比较便宜，但是却有着很高的营养价值。蒜苔中的膳食纤维含量高，很牛肚在一起炒食，堪称绝配。蒜苔中的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，尤其是有便秘现象的孩子，常吃一些蒜苔炒牛肚，能起到很好的润肠通便的作用，让孩子远离便秘，身体更加健康。

综上所述，牛肚炒蒜苔是广大孩子都很喜欢的一道菜，鲜香开胃，补钙长高，还能预防流感病毒。