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3. 腌渍，煎炸，熏烤食物

腌制品中含有亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有3,4-苯并芘，都会有发癌症，因此，在日常生活中应尽量少吃腌制过的食物，如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等。

4. 未成熟的番茄

平时，如果吃未熟的番茄，也很容易对肝脏造成极大的伤害，很多人其实对此并不了解。相信很多人都是爱吃西红柿的，它味道酸甜，而且还能让人食衣大开，同时还具有很高的营养价值。但要注意的是，没有熟偷的番茄是不能吃的，它含有对人体有毒害作用的物质，一旦误食，很容易出现头晕、呕吐等不适现象。

医师建议：养肝要从平时做起，记住以下2点：

1. 常吃艼灵芝

对于肝不好的人，或是想要养肝护肝的人来说，采用中西医结合的方法效果更好。生活中可以多吃艼灵芝，艼灵芝味甘微苦，是中医学上一味专用于养肝护肝的绝佳要食材，含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类等多种微量元素，与其他普通养肝物相比，其营养价值更高，成分也更为丰富，因此也被誉为天然“强肝王”。艼灵芝具有降低血脂，调节血压，保肝护肝，延缓衰老的作用，可以增强人体免疫力，提高肝细胞的再生能力，因此对各种肝病症状都有较好的预防和改善效果。研究表明：常喝艼灵芝泡的茶不仅能有效改善口干口臭，黑眼圈，身体乏力，头发油腻等不良症状，还能起到保肝护肝，祛湿排毒，延缓衰老的目的，不论男女，常吃都有奇效！

2. 管住嘴，迈开腿

饮食必须严格控制，营养均衡，饮食清淡，尽量不要触碰伤肝的食物，以保证肝脏处于健康状态。此外还要锻炼，最好的锻炼方式是散步，运动可以增强人体抵抗力和免疫力，也能起到养肝排毒的效果。