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步骤二：炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入豆角小火慢煸。这个过程需要点耐心，如果你要是着急，那就过油吧，炸到豆角表面起小泡就可以控油备用了。

步骤三：把豆角煸到发软、表面微微起泡，就可以铲出备用。利用锅内余油，放入蒜末，小火炒黄炒香。

步骤四：放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油、盐，炒匀后加入半小碗清水，翻炒烧半分钟。这一步，豆角入味回软不油腻

然后倒入水淀粉勾个薄芡，炒匀出锅，看着是不是非常的简单呢。这道菜就和上面说的一样主要是蒜蓉要多，这样炒制出来才香哦，味道很好呢。