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今天我给大家推荐5种营养又好吃的碱新蔬菜，让你经神好腿脚有劲，健康度夏。

一、土豆

我最爱吃土豆了，它是一种营养丰富而全面的蔬菜，含有多种矿物质，其中钾含量非常高，有620毫克，还包括钙、铁、锌、硒、钠、镁等元素。

土豆含有丰富的膳食纤维、维生素，有润肠通便，抗衰老、美容养颜，减肥降脂。

推荐菜谱——【火山土豆泥】

准备土豆、猪肉、香葱、豆瓣酱、食用油、食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉。

1、土豆去皮洗净，切薄片，放进盘子里，上锅蒸10分钟，蒸熟后取出，加入适量盐，压成土豆泥，堆在盘子中间，做出火山造型。